Potasiul este unul dintre cele mai importante elemente pentru buna funcționare a organismului uman. Aparține grupului de electroliți, adică substanțe care participă la conducerea impulsurilor nervoase și la reglarea echilibrului hidric și electrolitic. Care sunt proprietățile potasiului, unde poate fi găsit și care sunt funcțiile acestuia în organism? Iată câteva informații pe care ar trebui să le cunoașteți despre acest element valoros.
Proprietățile potasiului
Potasiul este un element chimic cu simbolul K (din latinescul kalium). Este un metal alcalin cu un luciu alb-argintiu și o consistență moale. Potasiul este foarte reactiv din punct de vedere chimic, ceea ce înseamnă că se combină ușor cu alte elemente, în special oxigenul și apa. Prin urmare, potasiul apare numai sub formă de compuși chimici și nu în stare liberă.
Datorita rolului sau in organismul uman, este un element al multor medicamente si suplimente alimentare, care sunt recomandate in special pentru utilizare in cazul afectiunilor cardiovasculare.
Potasiu în dietă
Potasiul este unul dintre macroelementele, adică elemente de care organismul are nevoie în cantități mai mari. Din păcate, nu este absorbit în totalitate de tractul digestiv, iar excesul este excretat prin urină. De aceea este atât de important să oferim organismului cantitatea adecvată de potasiu în dieta zilnică.
Cel mai mult potasiu se găsește în legume și fructe. Bananele, avocado, roșiile, cartofii, spanacul, broccoli, lintea, fasolea, năutul, migdalele și nucile sunt deosebit de bogate în acest element. Potasiul se găsește și în carne, pește și produse lactate, dar în cantități mai mici.
Funcțiile potasiului în organism
Potasiul are multe funcții importante în corpul uman. Una dintre ele este reglarea echilibrului de apă și electroliți. Potasiul acționează ca un antagonist de sodiu, care este responsabil pentru reținerea apei în organism. Prin urmare, potasiul ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și previne umflarea.
O altă funcție a potasiului este reglarea tensiunii arteriale. Relaxează vasele de sânge, ceea ce ajută la reducerea tensiunii arteriale. În plus, potasiul este necesar pentru buna funcționare a mușchilor, inclusiv a inimii. Acest element este implicat în conducerea impulsurilor nervoase și a contracției musculare. Prin urmare, deficitul de potasiu poate duce la tulburări ale ritmului cardiac, slăbiciune corporală sau crampe musculare mai frecvente.
Potasiul este, de asemenea, important pentru sănătatea oaselor. Cooperează cu magneziul și calciul absorbit din alimente, ceea ce ajută la menținerea structurii și densității lor adecvate. În plus, potasiul are un efect antioxidant, adică ajută la eliminarea radicalilor liberi, care provoacă cancer și accelerează procesul de îmbătrânire a organismului.
Deficit de potasiu
Deficiența de potasiu este destul de rară, dar poate duce la tulburări grave în organism. Cel mai adesea apare la persoanele care au probleme cu rinichii, diaree cronică sau vărsături. Simptomele deficitului de potasiu pot include slăbiciune musculară, crampe, dureri abdominale, greață, tulburări ale ritmului cardiac și creșterea tensiunii arteriale.
La rândul său, excesul de potasiu poate duce la hiperkaliemie, o afecțiune în care concentrația de potasiu din sânge este prea mare. Cel mai adesea apare la persoanele cu insuficiență renală sau care iau diuretice. Simptomele hiperkaliemiei includ slăbiciune musculară, greață, dureri abdominale, tulburări ale ritmului cardiac și hipotensiune arterială. De aceea este atât de important să consultați un medic înainte de a începe suplimentarea. Acest lucru este valabil pentru toate tipurile de preparate.
Rezumat
Potasiul este un element important pentru buna funcționare a organismului uman. Este necesar pentru echilibrul apei și electroliților, reglarea tensiunii arteriale, funcționarea mușchilor și oaselor și are efect antioxidant. Deficitul de potasiu poate duce la tulburări grave, de aceea este important să se asigure organismului cantitatea potrivită de potasiu în dieta zilnică. Cel mai bine este să faceți acest lucru mâncând legume și fructe precum banane, avocado, roșii, cartofi, spanac și broccoli.